Descrizione

È un composto fenolico riconosciuto come tannino idrolizzabile costituito da gallotannini. E’ molto reattivo in presenza di ossigeno, laccasi, enzimi ossidasici, concorrendo quindi a preservare i costituenti dell’uva, del mosto e del vino, inoltre riduce l’insorgere di odori solforati ed incrementa le caratteristiche antisettiche del mosto/vino. Confezione da 1 kg, formula granulare. Dosi 5 – 20 g/hL.